Dadinhos de tapioca

Dadinhos de tapioca

Testamos e aprovamos!
48 unidades 15min

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Receiteria

    Reúna todos os ingredientes;
  2. Receiteria

    Com um ralador, rale o queijo coalho finamente e reserve em um recipiente;
  3. Receiteria

    Em uma panela, ferva bem o leite, em fogo médio. Quando ele chegar ao ponto de subir espuma, desligue o fogo;
  4. Receiteria

    Na tigela com o queijo, acrescente a tapioca. Tempere com sal, pimenta e orégano e misture bem para a massa pegar o sabor;
  5. Receiteria

    Adicione o leite fervente na mistura e mexa sem parar, com o auxílio de um fouet, até incorporar, por cerca de 3 minutos;
  6. Receiteria

    Despeje a mistura na forma de 20 x 25 cm forrada com filme plástico sobrando nas bordas. Deixe descansar por uns 10 minutos. DICA: A forma precisa ser pequena, com cerca de 2 dedos de altura. Cubra a forma com o filme e leve para a geladeira por 2 horas para firmar;
  7. Receiteria

    Retire as aparas do bloco de tapioca e faça cortes verticais com pedaços de espessura de 2 dedos. Corte os bastonetes em cubos;
  8. Receiteria

    Em uma panela ou frigideira com bastante óleo quente, deixe os dadinhos mergulhados até dourar, sem mexer. Retire com uma espátula e coloque-os sobre um prato coberto com papel toalha;
  9. Receiteria

    Sirva com o molho de sua preferência.

da nossa cozinha para a sua!

Nosso time colocou muito carinho em cada detalhe desta receita, testando e fotografando cada passo com atenção para que você possa brilhar na cozinha! Estamos aqui torcendo por momentos deliciosos e cheios de satisfação à sua mesa. Bom apetite!

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dicas do receiteria

Essa receita é bem prática e pode ser preparada até a etapa 9 com um dia de antecedência.

Fica delicioso servido com mel ou geleia de pimenta.

A tapioca granulada não é a mesma usada para o preparo na frigideira.

comentários

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17 Comentários
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Arlene

Ela não vai na ayr frair.

Johnny Giusti

Olá, Arlene! Esse dadinho de tapioca pode ser feito na airfryer.

Dorilene

Boa tarde…
Sendo na Airfryer, qual a temperatura e o tempo q podemos colocar???

Johnny Giusti

Olá, Dorilene! Preaqueça a airfryer por 5 minutos a 200 ºC. Depois, acomode os dadinhos na cestinha, com espaço entre eles, e deixe fritar na fritadeira por cerca de 15 minutos a 200ºC.

Nicoly

É… Uma pergunta se tem como fazer na airfryer então como e possível ele passar pela panela ou frigideira, faz o mesmo preparo e corta a panela ou frigideira?

Maria Beatriz Goulart

Oii, Nicoly! Isso mesmo.

Giovanna

1ue tipo de pimenta que eu usaria?

Maria Beatriz Goulart

Oii, Giovanna! Depende muito do seu gosto para pimentas, se quiser uma mais fraca, a mais indicada é a pimenta-do-reino ou a biquinho. Porém, se estiver buscando um sabor mais marcante, a pimenta vermelha ou a malagueta são ótimas opções.

Beatriz

Posso fazer num dua e si fritar no outro?

Maria Beatriz Goulart

Oii, Beatriz! Sim, pode fazer em um dia e fritar no outro, mas lembre-se de conservar a massa em um pote fechado no congelador.

Rosemary Figueira

Amo dadinho!

Lilia Leal

Não tenho queijo coalho, qual o outro queijo posso usar?

Maria Beatriz Goulart

Oii, Lilia! Você pode usar o queijo halloumi para substituir o coalho, ou ainda usar tofu.

Dayane Conceição

Posso congelar essa massa ??

Maria Beatriz Goulart

Oii, Dayane! Pode sim, ela dura até 3 meses no congelador.

Elizete

boa tarde, qual outro queijo pode ser usado para fazer os cubinhos de tapioca??

Johnny Giusti

Olá, Elizete! O dadinho de tapioca tradicional leva o queijo coalho, Mas, vc pode fazer com queijo parmesão ralado grosso ou queijos bem curados.