Dadinho de tapioca simples

Narjara Moreira 10 a 12 unidades 139min

Ingredientes

500 ml leite integral
250 gramas tapioca granulada
250 gramas queijo coalho ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma leiteira, esquente o leite, mas não deixe ferver.
Em uma tigela, misture bem o queijo, a tapioca e pimenta-do-reino.
Acrescente o leite e deixe a tapioca hidratar por cerca de 10 minutos.
Após hidratar, transfira para uma forma forrada com papel filme e leve para o congelador por aproximadamente 2 horas para firmar.
Após esse tempo, em uma bancada, corte a massa em quadradinhos.
Em uma panela funda, coloque óleo ou banha suficiente para cobrir os dadinhos.
Frite por aproximadamente 2 minutos até ficarem dourados e coloque em uma travessa com papel toalha, para absorver a gordura.
Pronto para servir! Bom apetite.

dicas do receiteria

Esses dadinho de tapioca simples são uma iguaria brasileira originária do Nordeste.

O sabor é uma mistura levemente salgada, de textura crocante por fora e macia por dentro e aroma marcante do queijo coalho frito.

Perfeitos para eventos informais, acompanhados de uma boa cerveja gelada ou caipirinha, e podem ser servidos com geleia de pimenta para um toque agridoce irresistível.

Experimente também essa receita de dadinhos de tapioca.