A tapioca com queijo e ovo é uma opção rápida, nutritiva e muito saborosa para qualquer hora do dia. Com preparo simples, ela combina proteína e energia em uma refeição leve. Ideal para café da manhã ou lanche.
Ingredientes para a massa
2porções
Conversor de Medidas
Ingredientes para o recheio
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes para preparar essa massa de tapioca do zero e um recheio diferente e delicioso;
Receiteria
Em um recipiente, coloque o polvilho doce. Aos poucos, vá despejando a água e misturando até o amido absorver e ficar com a aparência de gesso molhado. Cubra o recipiente com plástico filme e deixe na geladeira por 8 horas;
Receiteria
Passado o tempo, caso perceba que tenha água demais, pode colocar um pouco mais de polvilho, ou descartar o excesso. Depois, coloque um pano de prato por cima, para absorver o excesso de umidade;
Receiteria
Agora, quebre a massa em pedaços e depois peneire ela para ficar uma farinha modelável, sedosa e úmida. Aqui, você pode temperar com uma pitada de sal;
Receiteria
Para preparar uma porção, em uma frigideira antiaderente e fora do fogo, coloque duas fatias de queijo mussarela. Por cima, polvilhe a massa de tapioca, espalhando por toda superfície do queijo e deixe uniforme (cubra todas as fatias);
Receiteria
Em um recipiente pequeno, quebre um ovo (verifique se ele está bom), tempere com sal e bata levemente. Despeje por cima da tapioca, tampe e ligue o fogo bem baixo - caso a chama ainda seja alta, você pode colocar uma segunda grade para a frigideira ficar mais afastada do fogo;
Receiteria
Assim que o queijo derreter e o ovo cozinhar, feche a tapioca, dê uma douradinha a mais e, com cuidado, retire da frigideira. A massa rende 2 porções, então é só repetir os passos 5 e 6 para preparar outra tapioca recheada. Agora é só servir no seu café da manhã ou no lanche da tarde. Bom apetite!
Boa opção para uma refeição rápida, com proteína do ovo e queijo. Destaque para o cálcio, que fortalece ossos. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem precisa controlar a pressão. Saborear sem exagero para manter o equilíbrio nutricional no dia a dia.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.8g
10.5%
gorduras saturadas
2g
10%
colesterol
0g
0%
sódio
179.8mg
7.5%
carboidratos
32.8g
10.9%
fibras
1.4g
5.6%
açúcares totais
6.6g
13.2%
proteínas
8.9g
17.8%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
200.5mg
15.4%
ferro
0.37mg
2.6%
potássio
49.9mg
1.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Aprenda a preparar uma deliciosa tapioca com queijo e ovo, perfeita para um lanche rápido e saboroso.
Modo de Preparo
Caso queira, você pode quebrar os ovos e colocar por cima da massa, sem bater. Tampe a frigideira e espere eles cozinharem. Você pode deixar a gema mais molinha ou mais firminha, e saborear esse lanche delicioso.
Conservação da Massa
A massa de tapioca pode ser feita com antecedência e conservada para você usar em receitas futuras. Ela dura até uma semana na geladeira, em um pote fechado. Já no freezer, a massa dura até um mês.
Variações de Sabor
Aproveite para testar outros sabores. Com goiabada derretida e queijo, fica uma delícia. Experimente variar também o tipo de queijo nessa receita: o tipo minas frescal combina muito com ovo.
Com certeza, você vai se apaixonar por essa massa fácil de fazer. Confira como preparar tapioca com a goma pronta e prove uma versão diferente!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
