A geleia de pimenta caseira é um ótimo acompanhamento para queijos, bolinhos e carnes vermelhas. Ela pode dar um up em seu hambúrguer artesanal. O nível de picância, você decide: retire as sementes das pimentas se desejar uma geleia menos picante, ou deixe algumas sementes se preferir um sabor com mais ardência.
Ingredientes
200ml
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Lave as pimentas e a maçã. Esprema de 2 a 3 laranjas para obter 200 ml de suco (descarte as sementes). Junte os outros ingredientes necessários e comece o preparo da geleia de pimenta caseira;
Receiteria
Corte as pimentas dedo-de-moça ao meio e retire as sementes. Se quiser uma geleia mais picante, deixe algumas sementes. Pique as pimentas em pedaços pequenos. Descasque os dentes de alho;
Receiteria
Com uma faca ou descascador de legumes, retire a casca da maçã. Corte a maçã ao meio e remova o miolo e as sementes. Rale cada metade na parte grossa do ralador;
Receiteria
Em uma panela, coloque as pimentas picadas, a maçã ralada, os dentes de alho, o açúcar, o suco de laranja e o sal. Misture bem;
Receiteria
Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos. Mexa de vez em quando para a geleia não grudar no fundo. Para verificar o ponto, mergulhe uma colher na geleia e levante-a, quando as gotas ficarem mais espessas, a consistência é perfeita;
Receiteria
Desligue o fogo e espere a geleia esfriar em temperatura ambiente. Além de engrossar a consistência, isso ajuda a incorporar o sabor. Retire e descarte os dentes de alho da geleia;
Receiteria
Transfira a geleia para um pote de vidro esterilizado, tampe e guarde na geladeira. Sirva com torradas, queijos, biscoitos ou use na preparação que preferir.
Com alta quantidade de carboidratos, é uma escolha doce que vale saborear sem exagero. Baixo teor de sódio e gordura é um ponto positivo. Uma opção interessante para dar um toque especial a pratos, mas cuidado com a quantidade para manter o equilíbrio na dieta.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
0.1g
0.2%
gorduras saturadas
0g
0%
colesterol
0g
0%
sódio
2.5mg
0.2%
carboidratos
39.9g
13.3%
fibras
0.9g
3.6%
açúcares totais
8g
16%
proteínas
0.4g
0.8%
vitamina C
0.6mg
0.7%
cálcio
1mg
0%
ferro
0.03mg
0.3%
potássio
27.2mg
0.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas importantes para preparar e armazenar sua geleia de pimenta caseira.
Ponto de cozimento: cozinhe a geleia em fogo médio para baixo. Fique de olho, pois pode ferver e entornar.
Mexa frequentemente: o açúcar pode caramelizar no fundo da panela e queimar.
Uso de panela: prefira uma panela de fundo grosso para distribuir o calor uniformemente.
Preparação da maçã: pique a maçã por último para evitar que escureça e interfira na coloração da geleia.
Textura da geleia: bata a pimenta e a maçã no processador para uma textura mais lisinha.
Esterilização: o pote de vidro deve estar esterilizado para aumentar o prazo de validade da geleia.
Conservação: em pote fechado a vácuo, conserve por até 2 meses em temperatura ambiente. Após abrir, mantenha na geladeira e consuma em até 15 dias.
Experimente consumir a geleia com dadinhos de tapioca ou queijo brie. Uma ótima opção de presente é colocar a geleia em um pote de vidro com um laço bonito.
Oi, eu sou a Tati! Mãe de 2 meninos, cozinheira e empresária. Gosto de cozinhar de um jeito simples, leve e acessível. Valorizo a cozinha artesanal, com ingredientes de verdade, mostrando que a alimentação saudável é saborosa. Sou apaixonada por boa comida que reúne família e amigos à mesa.
