Torta de abobrinha fácil

Torta de abobrinha fácil

60min

4 porções
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Lista de ingredientes

  • 3 abobrinhas italianas raladas
  • 2 cebolas picadas
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 2 ovos
  • ½ xícara de leite
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 4 colheres de sopa de farinha de pão ou panko
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado

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Modo de preparo

  1. Reúna todos os ingredientes;
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  2. Em uma tigela, misture a abobrinha, a cebola, o alho e o tomate;
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  3. Acrescente os ovos, o leite, a farinha de trigo, o sal, a pimenta, a salsinha, o orégano e misture; na sequência, adicione o fermento e misture novamente até obter uma massa homogênea;
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  4. Transfira a massa para um refratário untado com manteiga e farinha de pão; cubra tudo com a farinha de pão e o queijo parmesão e asse a torta em forno pré-aquecido a 180° graus por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourada;
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  5. Agora está pronta para servir!
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Fique à vontade para incrementar sua torta com azeitona, milho, passas, cenoura, e o que mais tiver na sua geladeira e combinar com a receita. Outra sugestão é servi-la acompanhada de uma bela salada de folhas. Bom apetite!