Quesada pasiega

Modo de preparo

1. Bata os ovos com o açúcar e a manteiga derretida.
2. Triture o queijo fresco com a raspa do limão e um pouco de canela em pó.
3. Acrescente a mistura aos ovos batidos, misturando bem até conseguir uma massa homogênea.
4. Incorpore a farinha pouco a pouco, misturando delicadamente com um fouet ou espátula.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 200 °C durante meia hora até que a superfície esteja dourada e a massa se solidifique.
7. Está pronto. Bom apetite.

receita de @jaqacassia