Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna os ingredientes do vinagrete de feijão-fradinho;
Receiteria
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Em uma panela de pressão no fogo alto, coloque o feijão-fradinho e a água. Tampe e após começar a ferver, deixe cozinhando por cerca de 10 minutos;
Receiteria
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Nesse tempo, corte a cebola descascada em cubos pequenos e já corte o pimentão (sem as sementes), no mesmo tamanho. Depois, corte os tomates ao meio, tire as sementes e pique em cubos pequenos;
Receiteria
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Transfira a cebola, o pimentão, os tomates e o coentro para uma vasilha grande. Deixe reservada;
Receiteria
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Pare o fogo e espere a pressão sair para abrir a panela. Com o auxílio de uma peneira, escorra a água de cozimento e passe os feijões sob água fria. Escorra todo o excesso;
Receiteria
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Agora, coloque os feijões junto aos legumes reservados. Adicione azeite, vinagre, limão, sal e pimenta a gosto. Mexa delicadamente para todos os ingredientes se misturarem;
Receiteria
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Está pronto! Sirva esse vinagrete refrescante com mais folhas de coentro. Bom apetite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 74.8
| Gorduras totais | 2.5g | % |
| Gorduras saturadas | 0.8g | % |
| Sódio | 4.3mg | % |
| Carboidratos | 10.1g | % |
| Fibras | 1.7g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 2g | |
| Proteínas | 3.3g | % |
| Vitamina C | 12mg | % |
| Cálcio | 15.2mg | % |
| Ferro | 1.02mg | % |
| Potássio | 147.2mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Uma boa opção, rica em proteínas e potássio, favorecendo músculos e saúde cardiovascular. Baixo teor de sódio é um ponto positivo para quem monitora pressão arterial. Aproveite a combinação de fibras e carboidratos para energia e saciedade. Saborear sem exagero!
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anote aí...
Se preferir, você pode fazer essa salada antecipadamente. Mantenha na geladeira até o dia seguinte e curta um preparo refrescante e bem temperado.
Fica delicioso servir como acompanhamento para churrascos.
Uma farofa acompanha muito bem!
Agora, se você quer aprender a receita clássica, confira o passo a passo do nosso vinagrete perfeito!
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
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