Ingredientes
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Modo de preparo
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Separe os ingredientes para preparar um angu cremoso e saboroso, perfeito para acompanhar frango caipira, carne moída ou aquele arroz e feijão de cada dia!
Receiteria
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Em uma tigela grande, aos poucos, misture o fubá com a água, até incorporar bem os ingredientes;
Receiteria
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Em uma panela, em fogo baixo, aqueça o azeite e frite o alho rapidamente, apenas para soltar os aromas; não deixe dourar muito. Acrescente o fubá com a água, tempere com sal e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo sempre, para não grudar no fundo da panela;
Receiteria
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Depois de 10 minutos o fubá estará cozido, mas se você quiser um angu mais firme, deixe mais alguns minutos no fogo. Caso queira ele mais cremoso, desligue o fogo;
Receiteria
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Agora é só degustar essa delícia! Um prato simples, saboroso e ideal para servir nas mais diversas ocasiões. Aproveite!
Receiteria
da nossa cozinha para a sua!
Nosso time colocou muito carinho em cada detalhe desta receita, testando e fotografando cada passo com atenção para que você possa brilhar na cozinha! Estamos aqui torcendo por momentos deliciosos e cheios de satisfação à sua mesa. Bom apetite!
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dicas do receiteria
O angu é um preparo de origem africana, sabia? É um alimento cheio de sustância, que carrega histórias ancestrais dos povos africanos. E, aqui no Brasil, foi base da alimentação dos povos africanos escravizados.
A regra básica para preparar angu é utilizar 2 e 1/2 medidas de água para cada medida de fubá. Então, se for utilizar 1 xícara de chá de fubá, use 2 e 1/2 xícaras de chá de água, e assim por diante.
Você também pode substituir parte da água por caldo de carne ou caldo de galinha, para trazer um sabor mais intenso ao prato.
Na receita mais clássica, o angu é preparado sem sal ou temperos, apenas água e fubá são utilizados. Mas, como nós, brasileiros, adoramos incrementar alguns sabores, você pode variar as especiarias. Fique à vontade para acrescentar sal, alho, noz-moscada, queijos e o que mais preferir.
Se quiser adicionar queijo, faça durante o cozimento, para que ele derreta bem e incorpore ao angu. Fica com uma cremosidade sem igual!
Ervas como salsinha, cebolinha, manjericão ou tomilho são ótimas para aromatizar, enquanto a pimenta e o pimentão picadinho são opções para quem quer dar um toque de calor no prato.
Experimente com bacon ou linguiça, para um sabor defumado e rico.
Finalize com manteiga, antes de servir, para trazer um brilho e um gostinho extra.
