Se você gosta de praticidade na cozinha, as receitas de berinjela na airfryer a seguir são a escolha certa! Aprenda a preparar entradas e acompanhamentos deliciosos usando esse legume e de um jeito supersimples. Confira:
1.Pasta de berinjela na airfryer
Prática e muito saborosa! A pasta de berinjela na airfryer é um preparo curinga para servir como entrada e fica ainda melhor acompanhada de torradas. Confira a receita e aprenda a preparar essa maravilha!
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2. Berinjela com queijo na airfryer
Ingredientes
- 1 berinjela média
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal
- Orégano
- Chimichurri
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- 4 fatias de queijo mussarela
Modo de preparo
- Corte a berinjela em fatias compridas e espalhe azeite, sal, orégano e chimichurri sobre elas;
- Coloque duas fatias na bandeja da airfryer por 10 minutos e, depois, repita o processo com outras duas;
- Espalhe o molho de tomate nas berinjelas, cubra com queijo e coloque duas por vez na airfryer até o queijo derreter, depois sirva.
3. Antepasto de berinjela na airfryer
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Ingredientes
- 1 berinjela grande picada
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 cebolas médias picadas
- 60 ml de azeite
- Tempero
Modo de preparo
- Em uma tigela, adicione todos os ingredientes e misture;
- Transfira para a cesta da airfryer e ligue a 200 graus por 30 minutos, mexendo após 15 minutos;
- Transfira para uma vasilha e sirva com o acompanhamento que quiser.
4. Caponata de berinjela na airfryer
Ingredientes
- 3 berinjelas picadas
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados em lâminas
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- Azeite
- Sal
- Azeitonas picadas
- Castanha-do-pará triturada
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto as castanhas e as azeitonas;
- Transfira para o cesto da airfryer e deixe por 30 minutos a 180 graus, mexendo após 15 minutos. Divida em duas partes, se não couber tudo de uma vez, e depois repita esse processo;
- Despeje em uma vasilha e acrescente as azeitonas e as castanhas, depois misture e sirva ou reserve em um pote de vidro na geladeira.
5. Berinjela com legumes grelhados na airfryer
Ingredientes
- 1 milho verde
- 1 abobrinha
- 1 cebola roxa
- 3 cenouras
- 1 berinjela
- 1 pimentão verde
- 7 vagens
- Alho
- Azeite
- Sal
- Molho shoyu
- Suco de 1 limão
- Páprica
Modo de preparo
- Após higienizar os legumes, corte-os em rodelas ou pedaços, corte as vagens ao meio e deixe o alho inteiro com a casca;
- Misture tudo em uma vasilha, depois tempere com azeite, sal, molho shoyu, suco de limão e páprica e misture;
- Pré-aqueça a airfryer por 3 minutos a 180 graus, depois adicione os ingredientes à cesta e deixe a 180 graus por cerca de 15 a 20 minutos;
- Transfira para uma travessa e sirva.
6. Berinjela recheada na airfryer
Ingredientes
- 1 berinjela pequena
- 1 queijo minas fresco
- 2 tomates
- Azeite
- Orégano
- Sal
- Queijo ralado
Modo de preparo
- Faça cortes na berinjela, sem chegar ao final, mas de modo que seja possível recheá-la;
- Fatie o queijo minas e corte o tomate em rodelas, depois coloque uma fatia de cada nas aberturas da berinjela;
- Coloque na cesta da airfryer forrada com papel-alumínio e espalhe azeite, orégano, sal e queijo ralado por cima;
- Ligue a airfryer a 200 graus por 15 minutos, transfira para um prato e sirva.
7. Pasta de berinjela na airfryer
Ingredientes
- 2 berinjelas
- 2 colheres de sopa de tahine
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Pimenta
- Páprica
- Sal
Modo de preparo
- Com um garfo ou faca, faça furos ao longo das berinjelas e coloque-as na airfryer por 15 minutos a 200 graus. Depois, vire-as e deixe por mais 10 ou 15 minutos;
- Corte as berinjelas ao meio, retire as polpas com uma colher e coloque em um processador;
- Adicione o restante dos ingredientes, processe até formar uma pasta, transfira para uma tigela e sirva quando esfriar.
8. Lasanha de berinjela na airfryer
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Ingredientes
- 2 berinjelas
- Azeite
- Sal
- Molho de tomate
- 300 g a 500 g de mussarela ralada
Modo de preparo
- Corte as berinjelas em fatias compridas, unte uma frigideira com azeite e refogue-as, uma por uma, até grelhar, adicionando um pouco de sal;
- Em uma forma que possa ir à airfyer, espalhe um pouco de molho de tomate, faça uma camada de berinjela, outra de molho e uma de queijo. Repita as camadas até encher a forma;
- Coloque na airfryer a 200 graus por 20 minutos, depois é só saborear.
São várias opções deliciosas para você experimentar em diferentes momentos. E, para complementar o seu prato com uma carne muito prática, veja também receitas de frango na airfryer que facilitarão o seu dia a dia!