Ingredientes
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Modo de preparo
- Divida a berinjela ao meio e faça cortes na superfície de cada metade, formando losangos.
- Transfira para um recipiente com um pouco de água no fundo e leve ao micro-ondas por cerca de 8 minutos.
- Enquanto isso, em uma tigela, junte o queijo e o tomate. Tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite, mexendo bem.
- Passado o tempo, disponha o recheio de tomate e queijo sobre as berinjelas e gratine-as na airfryer por aproximadamente 7 minutos.
- Finalize com a rúcula, regue com mais azeite e está pronto.
- Agora é só servir! Bom apetite.
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Muito saborosa, essa berinjela na airfryer vai te salvar naqueles dias em que se quer um prato gostoso e fácil de fazer.
É ideal para acompanhar o almoço, o jantar ou até mesmo degustar sozinha, caso queira uma refeição mais leve.
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