Berinjela recheada de legumes

Ingredientes

1 berinjela cortada em lascas, porém sem separar as camadas
1/2 abobrinha italiana em rodelas
1 tomate em rodelas
1/2 cebola em rodelas
1 batata média em rodelas
Sal e azeite a gosto

Modo de preparo

Deixe a berinjela cortada na água com sal por 10 minutos para amenizar o amargor.
Depois, seque a berinjela e intercale com as camadas dos legumes.
Tempere com sal e azeite.
Enrole em papel alumínio e leve para assar por 35 minutos na temperatura alta da airfryer.
Por fim, retire o papel alumínio e deixe dourar por 5 minutos.
Sirva e bom apetite.

dicas do receiteria

A berinjela recheada de legumes pode ser feita no forno comum, basta cozinhar no papel alumínio e deixar dourar. Essa berinjela pode ser acompanhamento de diversos pratos, desde o arroz e feijão de todo dia, até receitas mais elaboradas. Confira outras receitas de berinjela assada!