Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes;
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Primeiramente, lave e seque bem as berinjelas;
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Com uma faca, faça alguns furos nos legumes e coloque-os na airfryer por 15 minutos a 200 °C;
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Feito isso, retire as berinjelas da máquina e coloque-as em uma travessa;
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Corte-as ao meio e, com o auxílio de uma colher, retire toda a polpa. As cascas podem ser descartadas;
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Coloque a polpa da berinjela e os demais ingredientes em um mixer ou processador de alimentos. Bata até que se torne uma pasta;
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Transfira a massa para outro recipiente e deixe esfriar na geladeira;
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Por fim, regue a pasta com um fio de azeite e salpique páprica, pimenta e cebolinha por cima;
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Está pronto! Sirva essa delícia com torradas ou outros acompanhamentos.

anote aí...

Sirva com torradas, pão sírio ou use para fazer sanduíches!

Você pode adicionar azeitonas pretas picadas, fica delicioso.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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