Pasta de berinjela na airfryer

Lista de ingredientes

• 2 berinjelas
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim árabe)
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal, páprica e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Lave bem as berinjelas e seque-as.
2. Com uma faca, faça alguns furos e coloque-as na airfryer por 15 minutos a 200°C.
3. Feito isso, retire as berinjelas da máquina e coloque-as em uma travessa.
4. Corte-as ao meio e, com o auxílio de uma colher, retire toda a polpa.
5. As cascas podem ser descartadas.
6. Coloque a polpa da berinjela e os demais ingredientes em um mixer ou processador de alimentos, até que se torne uma pasta.
7. Transfira a pasta para outro recipiente e deixe esfriar ou coloque na geladeira para servir gelado.
8. Na hora de servir, regue com um fio de azeite e salpique páprica, pimenta e cebolinha por cima.