Pasta de berinjela na airfryer

Pasta de berinjela na airfryer

30min

8 porções
Dificuldade
Fácil
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Lista de ingredientes

  • 2 berinjelas
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim árabe)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal, páprica e pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. Lave bem as berinjelas e seque-as.
  2. Com uma faca, faça alguns furos e coloque-as na airfryer por 15 minutos a 200°C.
  3. Feito isso, retire as berinjelas da máquina e coloque-as em uma travessa.
  4. Corte-as ao meio e, com o auxílio de uma colher, retire toda a polpa.
  5. As cascas podem ser descartadas.
  6. Coloque a polpa da berinjela e os demais ingredientes em um mixer ou processador de alimentos, até que se torne uma pasta.
  7. Transfira a pasta para outro recipiente e deixe esfriar ou coloque na geladeira para servir gelado.
  8. Na hora de servir, regue com um fio de azeite e salpique páprica, pimenta e cebolinha por cima.