Essas receitas de patê de cenoura são fáceis, rápidas de fazer e ficam com texturas e sabores deliciosos, então, se você está planejando receber seus amigos em casa para uma reunião informal, talvez valha a pena considerar servir uma dessas opções. Ainda, elas combinam com pães, torradas e bolachas de sal variadas e vão surpreender todo mundo que experimentar!
1. Patê de ricota com cenoura
Esse patê é feito com cenoura, o que deixa ela ainda mais saborosa e uma opção vegetariana.
2. Patê de frango com cenoura
A mistura da cenoura com o frango desfiado, torna esse patê muito saboroso. Confira o passo a passo e preparar essa versão cheia de sabor e superfácil de preparar.
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3. Patê de cenoura com pão
Ingredientes
- 3 cenouras médias levemente cozidas
- 2 dentes de alho
- ½ cebola
- Cheiro-verde
- Azeitona a gosto
- Sal a gosto
- 1 xícara e ½ de pão amanhecido umedecido
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador
- Bata até adquirir a textura desejada
4. Patê de cenoura bem temperadinho
Ingredientes
- 2 cenouras picadas
- 2 colheres de azeite
- ½ cebola picada
- 3 dentes de alho
- 2 tomates picados
- 1 pitada de tempero baiano
- 1 pitada de orégano
- 1 colher de sal
- 1 colher cheia de maionese
- Cebolinha
- Salsinha
Modo de preparo
- Coloque a cenoura para cozinhar em uma panela com água
- Em outra panela, refogue a cebola e o alho picados no azeite
- Acrescente o tempero baiano, o orégano e o tomate em pedaços
- Adicione o sal a gosto e deixe refogar um pouco
- Coloque cebolinha e salsinha
- Leve a cenoura e os outros ingredientes refogados para o liquidificador
- Complemente com a maionese
- Bata aos poucos e com paciência até adquirir a textura desejada
5. Patê de cenoura e tofu
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Ingredientes
- 100 g de tofu bem escorrido
- 1 cenoura
- 2 colheres de sopa cheias de cebola picada
- Sal a gosto
- Azeite de oliva extravirgem
- Coentro a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe a cenoura em banho-maria
- Coloque todos os ingredientes em um mixer ou liquidificador
- Bata até formar uma pasta
- Se precisar acrescente um pouquinho de água
6. Patê de cenoura e nori
Ingredientes
- 250 g de tofu firme ou macio
- ½ xícara de chá de azeite
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de polvilho azedo
- 1 colher de sopa de água
- 2 folhas de alga nori picadinhas
- ½ xícara de chá de cenoura ralada
- 1/4 de xícara de chá de cheiro-verde picado
- Suco de meio limão
- 1 colher de sopa de azeite
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Lave e pique os ingredientes necessários
- Rasgue a alga nori com as mãos em pedaços pequenos
- Em uma vasilha, misture todos os ingredientes
- Tempere com sal e pimenta a gosto
- Sirva geladinho
7. Patê de cenoura com creme de leite
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Ingredientes
- 1 cenoura grande
- 4 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de limão
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Descasque a cenoura e corte-a em cubos
- No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata bem
- Decore com folhinhas de manjericão a gosto
8. Patê de cenoura com alho
Ingredientes
- 3 cenouras raladas
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola ralada
- 1 colher de sopa de salsa picada
- ½ xícara de chá de azeitonas picadas
- 500 g de maionese
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes
- Depois, é só servir
9. Patê de cenoura com requeijão e parmesão
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Ingredientes
- 1 xícara de cenoura ralada
- 2 colheres de maionese
- 2 colheres de requeijão cremoso
- 1 colher de creme de leite sem soro
- 1 xícara de ervas finas frescas (manjericão, orégano, alecrim, etc)
- Mostarda a gosto
- Queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture a maionese, o creme de leite e o requeijão cremoso até virar uma pasta
- Acrescente a cenoura, o queijo parmesão e a mostarda e misture bem
- Incorpore as ervas finas
- Guarde na geladeira até servir
10. Patê de cenoura com frango
Ingredientes
- 4 filés de frango sassami
- 5 cenouras pequenas
- 50 ml de óleo de girassol
- 2 colheres de sopa de azeite
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino com cominho
- 1 dente de alho
- Suco de ½ limão
- 4 colheres de sopa de maionese
- Salsinha, azeitonas, açafrão e outros temperos a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe os filés de frango com sal por 20 minutos na panela de pressão e desfie-os em seguida
- Cozinhe as cenouras até amolecer
- Coloque a cenoura cozida, o óleo, o alho, a pimenta-do-reino com caminho, o sal e o limão no liquidificador e bata bem
- Acrescente azeite e bata novamente
- Adicione também um pingo da água utilizada para cozinhar a cenoura e incorpore
- Retire a pasta e coloque-a em uma vasilha
- Acrescente o frango desfiadinho e a maionese e misture
Fonte de fibras, minerais e vitaminas, a cenoura é um alimento que precisar estar bastante presente no seu dia a dia. Então, que tal conhecer também receitas de arroz com cenoura e de sopa de cenoura para ampliar seu cardápio?
