Modo de preparo

Receiteria

Reúna os ingredientes para fazer uma deliciosa acelga refogada, cheia de nutrientes e sabor;
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Lave a acelga em água corrente, seque e empilhe-a uma em cima da outra (viradas para baixo). Corte finamente, começando pelo lado dos talos;
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Quando chegar nas folhas verdes (parte mais mole), enrole no formato de um charuto (similar ao processo de cortar a couve) e continue cortando finamente;
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Transfira a acelga cortada para um recipiente e salpique o sal e a pimenta-do-reino. Misture até ele se espalhar;
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Leve uma panela média para o fogo alto, coloque o azeite e espere ele esquentar. Coloque a acelga e misture;
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Refogue, misturando para não queimar, por cerca de 10 minutos ou até ela murchar;
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Sirva a acelga refogada com arroz, carne e feijão. Bom apetite!

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anote aí...

Adicione pedaços de gengibre, para um toque picante e aromático.

Adicione um pouco de óleo de gergelim, para trazer um sabor umami, além de um tostado delicioso.

Finalize a preparação com um toque de suco de limão ou vinagre de arroz, para um toque de acidez.

A acelga é rica em nutrientes, especialmente as vitaminas A e B. Adicione-a no seu cardápio do dia a dia e aproveite!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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