Bacalhau com batatas

Name: Bacalhau com batatas
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 dentes de alho picados; 1 cebola grande picada; Azeite a gosto; 1 tomate picado; 1/2 pimentão vermelho picado; 1/2 pimentão amarelo picado; 100 gramas de azeitonas; 600 gramas de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha; 1 copo de requeijão (200 gramas); 250 ml de creme de leite fresco; 600 gramas de batatas pré-cozidas cortadas em rodelas; 200 gramas de queijo ralado

Testada por Rodrigo Vilasbôas atualizada em 07/01/2026

8 porções

45min

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A combinação bacalhau e batata já faz sucesso. Agora, imagina preparar o bacalhau com milho, tomate, pimentões coloridos e um creme branco de requeijão. Na travessa, uma camada de rodelas de batatas e o creme por cima. Finaliza com bastante queijo e leva para gratinar. Crocância e cremosidade juntinhas.

Modo de preparo

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Reúna todos os ingredientes;
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Refogue o alho e a cebola em uma frigideira quente com azeite;
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Acrescente o tomate, os pimentões e as azeitonas. Mexa bem;
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Quando estiver bem refogado, acrescente o bacalhau;
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Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha. Misture;
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Adicione o requeijão e o creme de leite;
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Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos até o caldo engrossar; Na foto, mostre o ponto do caldo grosso
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Regue um refratário com azeite e acomode as batatas;
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Por cima, despeje o creme de bacalhau;
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Salpique o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 170 ºC por cerca de 15 a 20 minutos;
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Está pronto! Sirva e aproveite.

informações nutricionais (a cada 100g)

138.5 calorias

8.5g proteínas

7.8g gorduras

7.3g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 138.5

Gorduras totais	7.8g	%
Gorduras saturadas	2.3g	%
Sódio	2201mg	%
Carboidratos	7.3g	%
Fibras	0.8g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	1.5g
Proteínas	8.5g	%
Vitamina C	23.5mg	%
Cálcio	115.3mg	%
Ferro	0.48mg	%
Potássio	178.9mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção de proteína e cálcio para fortalecer ossos e músculos. No entanto, vale atenção ao sódio elevado, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial. Saborear sem exagero, combinando com vegetais frescos para equilibrar a refeição.

anote aí...

Você pode adicionar alcaparras no preparo deste prato, fica delicioso.
Experimente também servir com saladas de folhas, arroz branco ou com uma farofa de banana. É interessante ressaltar que a farofa não precisa ser necessariamente de banana, qualquer farofa com um singelo tom adocicado combina bastante com o sabor de peixes em geral.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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