A gente ama lanche, principalmente quando o preparo é rápido! O recheio de frango, com requeijão e milho-verde, fica cremoso e é muito fácil de fazer. A mussarela traz aquele puxa-puxa gostoso. E se quiser um petisco para compartilhar, basta corta a baguete em fatias após gratinar o queijo.
Ingredientes
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Modo de preparo
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Cozinhe e desfie o peito de frango (guarde a água do cozimento para fazer sopas). Usamos milho-verde de caixinha - você pode lavar os grãos para tirar o gosto de conserva;
Receiteria
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Em uma panela média, em fogo médio, junte o frango desfiado, o milho, o requeijão, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem por cerca de 1 minuto;
Receiteria
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Acrescente 50 gramas da mussarela e mexa novamente para incorporar e formar um recheio cremoso. Desligue o fogo;
Receiteria
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Coloque a baguete em uma tábua e corte a superfície do pão, sem partir ao meio, formando uma canoinha e mantendo as laterais. Retire parte do miolo;
Receiteria
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Coloque a baguete em uma forma grande. Distribua o recheio de frango por toda a cavidade do pão. Salpique o restante da mussarela por cima e leve ao forno a 200 ºC por 15 minutos;
Receiteria
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Retire do forno e sirva a baguete recheada de frango como preferir: em fatias ou apenas cortada ao meio.
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 233.6
| Gorduras totais | 12.1g | % |
| Gorduras saturadas | 3.6g | % |
| Sódio | 353.1mg | % |
| Carboidratos | 13.7g | % |
| Fibras | 0.6g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 2.7g | |
| Proteínas | 15.1g | % |
| Vitamina C | 0.4mg | % |
| Cálcio | 188.5mg | % |
| Ferro | 0.17mg | % |
| Potássio | 101.6mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Boa opção de proteína, ajudando na construção muscular. Vale atenção ao sódio, que pode ser alto para quem monitora a pressão arterial. Saborear sem exagero, equilibrando com outros alimentos ricos em fibras e vegetais.
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anote aí...
Preparamos um recheio prático para o dia a dia. No entanto, você pode dar seu toque, acrescentando outros ingredientes e especiarias ao refogado, por exemplo: cebola, alho, alho-poró, cubinhos de bacon fritos, páprica picante, cheiro-verde etc.
Quando for retirar o miolo, cuidado para não furar a baguete – o recheio é cremoso, porém, ainda assim, pode vazar. Se o seu forno tiver gratinador, use para dourar o queijo (um maçarico também dá certo).
Vale substituir a mussarela por outro queijo que derrete, como gruyère e emmental. Para finalizar, parmesão ralado. E você tem um lanche gourmet!
Esse pão facilita muito nossa rotina, serve 2 pessoas tranquilamente e é possível variar no recheio. Experimentamos também a baguete recheada com mussarela, ovo e tomate.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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