Beterrabas assadas com queijo cottage

Beterrabas assadas com queijo cottage

50min

2 pessoas
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Ingredientes

  • 3 beterrabas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite a gosto
  • Vinagre balsâmico a gosto
  • 150 gramas de queijo cottage
  • Ervas secas a gosto
  • Manjericão fresco a gosto

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Modo de preparo

  1. Higienize, descasque e corte as beterrabas em pedaços menores.
  2. Tempere com sal, pimenta e misture bem.
  3. Transfira para uma forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos.
  4. Deixe esfriar completamente.
  5. Passe para um refratário, adicione o azeite, o vinagre e misture bem.
  6. Separe o queijo cottage e tempere com azeite, sal e ervas secas.
  7. Monte os pratos com as beterrabas e o queijo cottage temperado.
  8. Salpique manjericão fresco por cima.
  9. Agora é só servir. Bom apetite.

Receita de @comidinhas.da.je