Bolo de beterraba

Lista de ingredientes

• 2 beterrabas médias
• 3 ovos
• ¼ xícara de chá de óleo
• ¼ xícara de chá de suco de limão
• 1 e ½ xícara de chá de açúcar
• 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
• ½ colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Organize todos os ingredientes;
   
   

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2. Corte as beterrabas em cubos médios;
   
   

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3. Em um liquidificador, bata as beterrabas, os ovos, o óleo e o suco de limão até atingir a homogeneidade;
   
   

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4. Acrescente o açúcar e bata novamente;
   
   

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5. Transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela; aos poucos, acrescente a farinha e, com as mãos, sove a massa até que fique homogênea; em seguida, adicione o fermento e misture com cuidado;
   
   

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6. Coloque a massa em uma forma untada de 23 centímetros de diâmetro;
   
   

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7. Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180° graus por 30 a 35 minutos;
   
   

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8. Retire do forno e está pronto para servir.
   
   

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