Bifum com legumes e frango

Modo de preparo

Em uma panela, ferva a água para cozinhar o bifum.
Desligue o fogo e adicione o bifum, mexendo delicadamente para separar os fios.
Após 2 minutos, escorra o bifum e escalde com água fria para esfriar.
Escorra novamente e reserve.
Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue o frango até ficar macio.
Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
Em uma frigideira, aqueça o azeite, adicione a cenoura, o repolho, a abóbora e refogue por cerca de 3 minutos.
Acrescente a cebola, o alho, o shoyu e cozinhe mais um pouco.
Coloque o frango refogado e o bifum. Cozinhe até aquecer.
Polvilhe a cebolinha, o gergelim preto e o branco.
Agora é só servir. Bom apetite.

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