Modo de preparo da massa

Receiteria
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal e misture;
Receiteria
Adicione a manteiga e misture bem, com as pontas dos dedos, até formar uma farofa grossa;
Receiteria
Acrescente o ovo, a baunilha e misture bem;
Receiteria
Gradualmente vá colocando um pouco de água até formar uma massa que não grude nas mãos. Não sove muito a massa, pois não é para desenvolver o glúten;
Receiteria
Em uma bancada, abra um plástico, coloque a massa por cima e cubra ela com mais um plástico;
Receiteria
Com um rolo, abra a massa, esticando ela, até chegar em uma espessura de cerca de 1/2 centímetro;
Receiteria
Corte os biscoitos com cortadores em formatos natalinos e disponha em uma forma untada com manteiga;
Receiteria
Leve para o congelador por 30 minutos;
Receiteria
Asse em forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 15 a 20 minutos. O ponto certo é quando topo ficar bem craquelado e as bordinhas ficarem levemente dourados;
Receiteria
Deixe os biscoitos esfriarem e reserve.

Modo de preparo do glacê e montagem

Receiteria
Em um recipiente, coloque as claras, o suco de limão, metade do açúcar de confeiteiro e bata na batedeira, em velocidade baixa, até ficar homogêneo;
Receiteria
Assim que ficar homogêneo, adicione o restante do açúcar e bata até formar um glacê (caso fique muito consistente, adicione um pouquinho de água e volte a bater);
Receiteria
Separe o glacê em vários potinhos e misture, em cada, os corantes das cores que você quer utilizar na decoração;
Receiteria
Transfira os glacês para sacos de confeitar e decore as suas bolachinhas como preferir;
Receiteria
Deixe secar e sirva. Bom apetite!

da nossa cozinha para a sua!

Nosso time colocou muito carinho em cada detalhe desta receita, testando e fotografando cada passo com atenção para que você possa brilhar na cozinha! Estamos aqui torcendo por momentos deliciosos e cheios de satisfação à sua mesa. Bom apetite!

dúvidas sobre Biscoito de Natal

O que posso fazer para deixar minha massa mais firme na hora de manusear para abrir e cortar?

Para que sua massa fique mais firme na hora de manusear e fazer os modelos dos biscoitos, leve ela à geladeira por cerca de 30 minutos envolvida em plástico filme. Assim, será muito melhor para trabalhar com ela.

Não tenho moldes natalinos para biscoitos. O que posso fazer nesse caso?

Você pode usar os seus dons artísticos e fazer os desenhos com o auxílio de uma faca. Ou também, tem como você fazer moldes temáticos com garrafas pet limpas, cortando nos formatos que você desejar.

Qual a melhor maneira de armazenar os biscoitos para que continuem crocantes?

Você precisa deixar os biscoitos esfriarem por completo e, em seguida, guardá-los em potes ou sacos herméticos, assim eles ficarão crocantes e saborosos por mais tempo. Eles têm cerca de 15 dias até 1 mês de durabilidade.