Bolo charge

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar demerara e misture até formar um creme.
2. Adicione o óleo e mexa até ficar homogêneo.
3. Acrescente o iogurte e misture bem.
4. Junte o açúcar mascavo, o cacau, as gotas de chocolate, as paçoquinhas, o amendoim e misture novamente.
5. Adicione a farinha peneirada e misture até ficar bem incorporado.
6. Coloque o fermento e misture delicadamente.
7. Transfira a massa para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por cinquenta minutos.
8. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até derreter e virar caramelo.
9. Em uma tigela refratária, coloque o creme de leite, a manteiga, o extrato de baunilha e leve ao micro-ondas para derreter e esquentar.
10. Coloque quarenta segundos, mexa e coloque mais quarenta segundos.
11. Despeje a mistura quente de creme de leite ao açúcar caramelizado e mexa bem para incorporar.
12. Quando baixar a fervura, mexa por no máximo um minuto, para que o caramelo fique lisinho, e desligue.
13. Assim que a mistura estiver morna, despeje por cima do bolo frio.
14. Sirva e bom apetite.

receita de @japracozinha.roque