Modo de preparo

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Junte os ingredientes e prepare-se para fazer este bolo chiffon de laranja! Separe uma forma redonda de 15 x 10 cm, corte um pedaço de papel manteiga, unte apenas o fundo da forma para colocar o recorte e já preaqueça o forno a 170 °C;
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Em um recipiente, coloque o suco de laranja, o óleo e a essência de baunilha, e reserve;
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Quebre os ovos, um por vez, em um potinho - assim se um estiver estragado, você não perde a receita, e transfira para a tigela da batedeira. Adicione o açúcar e bata por 10 minutos ou até a mistura ganhar volume e formar picos;
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Diminua a velocidade da batedeira para a mínima e acrescente, aos poucos, a mistura com o suco de laranja. Assim que terminar de adicionar o líquido, desligue a batedeira;
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Adicione as raspas de laranja na mistura e envolva com o fouet. Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos e vá mexendo levemente a cada adição. Na última vez que acrescentar a farinha, coloque também o fermento e mexa, com uma espátula, para incorporar;
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Despeja a mistura na forma, dê uma leve batidinha para retirar as bolhas de ar e leve para o forno. Deixe assar por cerca de 55 minutos, ou até passar no teste do palito (espete um palito na massa e, se sair sequinho, está pronto);
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Retire do forno com cuidado e espere o bolo amornar. Passe uma faca pela lateral da forma e desenforme;
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Se desejar, adicione o recheio e a cobertura que preferir. Corte uma fatia e aproveite!

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anote aí...

Antes de iniciar o preparo, certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente. A massa do bolo chiffon é muito versátil e fofinha. Tenha cuidado ao desenformar: não tente tirar o bolo quente da forma. Faça isso quando ele estiver morninho para frio.

Esse bolo é muito aromático, leve, perfeito para ser recheado. Para isso, você pode usar ganache de chocolate, creme de laranja, ou as próprias fatias da fruta e açúcar de confeiteiro, como fizemos aqui. Por fim, sirva com café, chá ou a bebida que preferir, inclusive leite integral gelado.

Gostou dessa sobremesa macia e com um cheirinho delicioso que perfuma a casa toda? Aprenda a fazer nossas outras receitas de bolo simples, com preparos descomplicados.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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