Bolo de cereja com recheio de leite Ninho

Modo de preparo da massa

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Na batedeira, misture o açúcar e a manteiga.
3. Em seguida, adicione as gemas, o leite, a farinha, o fermento e as claras em neve.
4. Escorra e reserve a calda das cerejas.
5. Pique as cerejas e adicione na massa.
6. Despeje em uma forma com fundo removível.
7. Asse em forno a 180 °C por cerca de 30 minutos.
8. Faça o teste do palito para confirmar que a massa está assada.

Modo de preparo do recheio

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela.
2. Misture bem e leve ao fogo.
3. Mexa até chegar ao ponto de brigadeiro de colher.
4. Retire do fogo e espere esfriar.
5. Corte o bolo em duas metades.
6. Regue uma metade com a calda de cerejas reservada.
7. Espalhe o recheio por cima.
8. Molhe a outra metade do bolo com a calda de cerejas e encaixe sobre o recheio.

Modo de preparo da cobertura

1. Derreta o chocolate branco.
2. Misture o creme de leite.
3. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
4. Espalhe a cobertura sobre todo o bolo.
5. Finalize decorando com cerejas.
6. Agora é só servir! Bom apetite.