Bolo Romeu e Julieta sem glúten

Ingredientes

3 ovos grandes
1 xícara de chá de açúcar demerara
100 ml de óleo de girassol
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
2 xícaras de chá de mix de farinha sem glúten peneirada
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
Goiabada cortada em pedacinhos

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes (com exceção da farinha, do fermento e da goiabada) e bata até misturar bem.
Despeje em um recipiente e adicione a farinha peneirada. Misture bem.
Junte o fermento e misture até incorporar.
Transfira para uma forma untada e enfarinhada (com o mix de farinhas sem glúten), e coloque os pedacinhos de goiabada por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
Agora é só servir. Bom apetite.

dicas do receiteria

Caso queira, você pode preparar uma cobertura de cream cheese. Basta colocar em uma panela 1/2 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e 3 colheres de sopa (bem cheias) de cream cheese. Misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

E para a versão clássica, confira o nosso bolo Romeu e Julieta clássico, fofinho e muito saboroso.