Brioche de azeite com tomate e manjericão

Modo de preparo do recheio

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
2. Reserve.

Modo de preparo da massa

1. Coloque todos os ingredientes na batedeira com gancho e bata por 10 minutos.
2. Molde uma bola, cubra a massa e deixe dobrar de volume.
3. Coloque em uma tigela, cubra com plástico filme e deixe na geladeira durante a noite.
4. Na manhã seguinte retire da geladeira e espere 1h, até a massa voltar para a temperatura ambiente.
5. Abra a massa nas medidas 40 x 50 cm.
6. Recheie e dobre, como um rocambole.
7. Corte 12 fatias e coloque em formas untadas para cupcake.
8. Salpique sal por cima.
9. Cubra e deixe crescer por 30 minutos.
10. Asse em forno preaquecido a 200 °C até dourar.

receita de @goriahuk