Name: Brioche de mascarpone
Total time: 60 min
Yield: 6 unidades
Ingredients: 80 ml de leite morno; 12 gramas de açúcar refinado; 40 gramas de farinha de trigo; 9 gramas de fermento biológico seco; 1 ovo; 1 gema; 30 gramas de açúcar; 250 gramas de farinha de trigo; 6 gramas de sal; 165 gramas de mascarpone (você pode substituir por 150 gramas de cream cheese)

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o leite, o açúcar refinado, 40 g de farinha de trigo e o fermento.
Cubra e deixe crescer por alguns minutos.
Junte essa mistura com o ovo e a gema.
Misture o restante da farinha com o sal.
Adicione o restante da farinha de trigo gradualmente até obter uma massa homogênea.
Junte o mascarpone e misture.
Sove por 15 minutos. Deixe crescer até dobrar de volume.
Faça 5 ou 6 porções iguais e coloque em formas untadas.
Pincele uma gema batida e asse no forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos.
Agora é só servir com a sua geleia ou manteiga preferida! Bom apetite.

ReceiterIA

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