Modo de preparo

Receiteria

Reúna os ingredientes da brusqueta;
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Corte a baguete em fatias de 1 cm;
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Descasque o dente de alho e esfregue-o nas fatias de pão.
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Coloque as fatias em uma assadeira, regue elas com um fio de azeite e leve-as ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos ou até que fiquem crocantes e levemente douradas. Reserve;
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Lave os tomates, corte-os ao meio e retire as sementes;
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Corte os tomates em cubos, cerca de 0,5 cm;
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Em uma tigela, coloque os tomates em cubos, as folhas de manjericão, um generoso fio de azeite, o sal e a pimenta. Misture delicadamente;
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Coloque uma porção desse tomate temperado por cima de cada fatia das torradas, regue com mais um fio de azeite e sirva. Bom apetite!

anote aí...

Adicione o queijo parmesão ralado para deixar a brusqueta ainda mais gostosa!

Para não desperdiçar o alho, você pode juntar mais um dente de alho, picar bem (ou amassar), refogar no azeite até dourar e misturar com o recheio de tomate. Vai trazer um sabor a mais para a sua brusqueta.

Deixe a brusqueta ainda mais saborosa, adicionando uma fatia de queijo às torradas após passar a alho sobre elas. Se fizer isso, leve-as ao forno outra vez, rapidamente, para que o queijo derreta.

Também é possível acrescentar azeitonas pretas no recheio.

Você pode retirar a pele do tomate (ou utilizar o tomate pelati) para fazer o preparo. Vai ficar ainda mais delicioso.

E para finalizar, você pode polvilhar um pouco de orégano para dar um último toque no seu prato, ou servir as brusqueta com azeite trufado e polvilhar alho frito por cima da mistura de tomate.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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Brusqueta Jantar

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Perguntas e Respostas (3)

Rosângela 06/08/2024

Posso adicionar ou substituir ingredientes do meu recheio?

Equipe Receiteria

Sim, você pode! O recheio de tomates e manjericão é um dos mais clássicos, mas você pode preparar brusquetas com queijos, carne-seca, palmitos, azeitonas, cogumelos e com diversos outros ingredientes ou temperos de sua preferência. Use sua criatividade!

Simone 04/08/2024

Posso preparar as brusquetas com antecedência para uma festa?

Equipe Receiteria

Sim, você pode preparar os ingredientes separadamente e montar pouco antes de servir para manter a crocância.

Eliane 29/07/2024

Posso substituir o pão baguete por outro?

Equipe Receiteria

Sim, você pode! Escolha substituir por pães rústicos, como ciabatta, por ter uma massa mais densa. Mas, caso seja difícil encontrar essas opções na sua cidade, faça com o delicioso e clássico pão francês.