Burrata com cogumelos e tomate

Modo de preparo

Em uma frigideira, refogue o shimeji na manteiga com o shoyu, o vinagre e o açúcar.
Tempere com o sal e pimenta-do-reino a gosto.
Deixe o refogado reduzir em fogo alto.
Ajuste o sal, adicione o cheiro-verde e reserve.
Em outra frigideira, doure os pinoles e reserve.
Na mesma frigideira quente, doure a fatia de pão no azeite.
Para servir, coloque a burra ao centro de um prato e acrescente os cogumelos, os pinoles e coloque o pão ao lado.
Agora é só servir.

dicas do receiteria

Essa burrata pode ser servida como entrada ou aperitivo. O pinoli é uma semente com sabor amendoado e pode ser substituída por outra castanha ou nozes. Essa versão vegetariana é uma opção gostosa para quem ama queijo e cogumelos. Teste outras opções de receitas de burrata que agrade seu paladar.