Burrata vegana

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata as castanhas, o leite, o polvilho, o sal e o suco de limão até formar uma mistura lisa.
2. Transfira para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar bastante.
3. Separe três pedaços de plástico filme e, no meio de cada um deles, coloque uma porção da mistura.
4. Feche os plásticos formando bolinhas, pressionando bem e torcendo as pontas.
5. Coloque as burratas imediatamente em um recipiente com água bem gelada para firmarem.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @veggui