Catupiry vegano de inhame

1 porção 50min

ingredientes

500 gramas de inhame
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
Sumo de 1/2 limão

modo de preparo

Descasque o inhame e cozinhe-o em uma panela com água em abundância por cerca de 40 minutos.
Coloque o inhame ainda morno no liquidificador com os outros ingredientes e bata por, no mínimo, 5 minutos.
Sirva como desejar e bom apetite.

dicas do receiteria

Você pode adicionar os temperos que forem de sua preferência para dar um sabor adicional ao seu preparo de catupiry vegano de inhame.

Como o tempo para cozimento do inhame pode variar, retire-o do fogo assim que estiver macio ao espetar com um garfo. Você pode colocar o catupiry em preparos de lanches, como molho para batatas-fritas e outras porções ou da maneira que você preferir.

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