Cesar salad


40min

8 porções
Dificuldade
Fácil
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Lista de ingredientes para a salada e molho caesar

  • 1 alface americana (lavada e picada grosseiramente)
  • 5 filézinhos de frango (temperados a gosto) fritos em tiras
  • 1/2 pacote de queijo parmesão ralado
  • Para o molho caesar:
  • 1 xícara de maionese (240 ml)
  • 1 cebola média
  • 1 colher de sopa de limão espremido
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 2 dentes de alho
  • 30 g de queijo parmesão
  • 60 ml de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes para os croutons

  • 5 fatias de pão de forma
  • 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 3 dentes de alho espremidos
  • Orégano e pimenta do reino a gosto

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Modo de preparo dos croutons

  1. Pegue todas as fatias de pão de forma e retire as bordas.
  2. Corte em cubinhos pequenos e reserve.
  3. Em uma panela, aqueça a margarina e refogue o alho.
  4. Em seguida, coloque os pãezinhos picados, tempere-os com o orégano e pimenta do reino.
  5. Assim que tudo estiver bem misturado, desligue o fogo e passe os pãezinhos pra uma forma untada com manteiga e leve ao forno em temperatura de 200° graus por uns 20 minutos, ou até ficarem tostados.

Modo de preparo do molho e montagem

  1. Bata tudo no liquidificador até que fique um molho homogêneo e reserve.
  2. Para a montagem, distribua todo o alface em uma travessa, coloque as tiras de frango e os croutons por cima, jogue bastante molho e finalize com o queijo parmesão.

Receita por Cristiane Ferreira (Meu lar minha paz).