Colchão de noiva

Colchão de noiva

40min

8 pedaços
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Ingredientes da massa

  • 6 ovos (gemas e claras separadas)
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de fécula de batata
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes do recheio

  • 12 colheres de sopa de açúcar
  • 1 coco bem grande ou 2 pequenos ralado

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Modo de Preparo da massa

  1. Bata as gemas com o açúcar.
  2. Acrescente a fécula de batata, as claras em neve e o fermente, por último.
  3. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e leve para o forno a 200 °C por 30 minutos ou até assar.
  4. Depois, desenforme e divida o bolo em 3 camadas.

Modo de Preparo do recheio e finalização

  1. Em uma panela, faça uma calda com açúcar e 4 colheres de água.
  2. Assim que a calda derreter, acrescente coco, misture bem e deixe cozinhando por uns 5 minutos.
  3. Em um prato, coloque uma camada de bolo, cubra com uma camada de recheio, e repita o processo até chegar a terceira camada do doce.
  4. Cubra o bolo com bastante coco ralado.
  5. Agora é só servir! Bom apetite.