Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
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Lave a couve-for e separe os “buquês”;
Receiteria
Em uma panela, coloque água o suficiente para cozinhar a couve-flor;
Receiteria
Nessa água, coloque um pouco de sal, a páprica doce e o caldo de legumes;
Receiteria
Assim que começar a ferver, acrescente a couve-flor e deixe cozinhar por alguns minutos, até os talinhos ficarem um pouco macios. Cuidado para não cozinhar demais, o ideal é que fique al dente, ou seja, nem crua e nem cozida demais;
Receiteria
Escorra a couve-flor e reserve;
Receiteria
Em uma tigela, coloque os ovos ligeiramente batidos e em outra coloque a farinha de rosca;
Receiteria
Envolva cada buquê de couve-flor no ovo batido e depois na farinha de rosca, pressionando levemente para grudar bem;
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Coloque no óleo já quente, até ficar douradinha, e, depois, em um prato com papel absorvente. Para conseguir uma couve-flor crocante e sequinha, o óleo não deve estar morno nem quente demais;
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Agora é só servir! Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

22 calorias

10g proteínas

11.7g gorduras

20g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 22

Gorduras totais	11.7g	15%
Gorduras saturadas	2g	10%
Sódio	35mg	1.5%
Carboidratos	20g	7.3%
Fibras	4g	14.3%
Colesterol	57.4g	19.1%
Açúcares totais	4g	0
Proteínas	10g	20%
Vitamina C	30.1mg	33.4%
Cálcio	16mg	1.2%
Ferro	32.7mg	181.7%
Potássio	60mg	1.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Cozinhe a couve-flor por 3 minutos na água fervente e transfira para uma água gelada (choque térmico).

Se quiser tempere os ovos com um pouco de sal e pimenta-do-reino.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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