Croqueta de pernil

Modo de preparo da carne

1. Coloque todos os ingredientes na panela de pressão.
2. Tampe e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
3. Depois, coe a carne e reserve parte do caldo para a croqueta.
4. Desfie a carne e reserve.

Modo de preparo da croqueta

1. Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola.
2. Adicione o pernil desfiado e o molho barbecue.
3. Mexa até ficar homogêneo e retire da panela.
4. Na mesma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha.
5. Cozinhe por 2 minutos, adicione o caldo e o leite.
6. Misture até obter uma massa homogênea, desligue o fogo e reserve até esfriar.
7. Enrole as croquetas com as mãos, passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha panko.
8. Frite por imersão e estão prontas.
9. Agora é só servir! Aproveite.

receita de @mimiminacozinha