Danmuji

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione a água, açúcar e sal. Leve para ferver.
2. Desligue e adicione o vinagre e a cúrcuma, mexendo para dissolver bem.
3. Deixe amornar enquanto lava bem o nabo. Corte em tamanho que consiga acomodar dentro do pote.
4. Acomode dentro do recipiente e cubra com a solução morna.
5. Coloque algum peso sobre o nabo para que fique completamente submerso no líquido.
6. Tampe e deixe fermentar por 2 dias, depois guarde na geladeira. Dura 6 meses.

receita de @chefhelena