Ingredientes da carne
Ingredientes do molho de manjericão
Ingredientes do molho pesto
Publicidade
Modo de preparo
-
Reúna os ingredientes para fazer um suculento entrecot na air fryer, preparo prático e simples. DICA: preaqueça a air fryer a 200ºC por cerca de 8 a 10 minutos;
Receiteria
-
Despeje o azeite por cima dos bifes e espalhe com as pontas dos dedos. Vire os bifes e repita o mesmo processo. Nesse momento, você ainda não vai colocar o sal, pois ele pode fazer com que a carne perca a suculência;
Receiteria
-
Quando a air fryer estiver aquecida, coloque os dois bifes, lado a lado, e programe de 25 a 30 minutos. Após cerca de 15 minutos, já fique de olho para virar - o tempo pode variar de acordo com potências e marcas de equipamentos;
Receiteria
-
Para fazer a maionese de manjericão, no copo do mixer, coloque o leite, o manjericão, o suco de limão e o alho. Adicione um pouco do azeite e bata o mixer. Acrescente o óleo aos poucos, batendo constantemente, até ele ficar mais espesso;
Receiteria
-
Transfira para um potinho e reserve na geladeira. Após 15 a 20 minutos, abra a air fryer e utilize uma pinça ou pegador para virar os bifes. Atente-se ao tempo e ponto da carne - se você gosta de mal passada, deve deixar menos tempo;
Receiteria
-
Para fazer o molho pesto, em um pilão, coloque o alho, as nozes, o parmesão, o manjericão e o azeite. Amasse tudo muito bem e ajuste a quantidade dos ingredientes até parecer uma pastinha. Tempere com sal e pimenta;
Receiteria
-
Retire o entrecot no ponto que mais gostar e espere ele descansar por 1 minuto, para os líquidos se manterem dentro da carne. Agora, salpique sal e pimenta-do-reino moída na hora por cima para temperar;
Receiteria
-
Fatie o entrecot e sirva com os molhos. Bom apetite!
Receiteria
Publicidade
anote aí...
Se você gostar de um molho de manjericão mais espesso, adicione mais azeite. Lembre-se que ele ficará um pouco mais consistente na geladeira.
No molho pesto, você também pode utilizar amendoim ou outra castanha de sua preferência.
Para um molho pesto com mais cor, bata com 1 pedra de gelo.
Para a maionese, use um óleo neutro, como o de milho.
Pincele sempre a carne com azeite, para que fique bem selada.
Veja mais receitas de entrecot e prepare essa carne de várias formas, com diferentes combinações de ingredientes!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
minhas receitas instagramPublicidade
Tem dúvidas sobre esta receita?
Faça sua pergunta e nossa equipe irá te responder!Seja o primeiro a fazer uma pergunta sobre esta receita!
Você fez esta receita? Queremos sua avaliação!
Compartilhe conosco sua experiência. A receita ficou boa?
avaliações
Ainda não há avaliações nesta receita. Seja o primeiro a avaliar!
