Farofa de proteína de soja

Testada por Rodrigo Vilasbôas atualizada em 17/09/2025

5 porções

25min

5.0 de 5 (26)

Uma farofa crocante com proteína de soja, creme de cebola em pó e farinha de mandioca. Se quiser, pode adicionar bastante alho triturado para fritar junto com a proteína. Acrescente temperos e ervas frescas a gosto. Uma ótima opção vegana para complementar seus pratos.

Ingredientes

1/2 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de proteína de soja texturizada
3 colheres de sopa de creme de cebola
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de mandioca biju

Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes;
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Comece colocando o óleo em uma panela em fogo baixo;
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Adicione a proteína de soja e deixe fritar, mexendo sempre, por cerca de 30 segundos;
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Em seguida, adicione o creme de cebola e continue misturando;
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Quando estiver quase homogêneo, desligue o fogo;
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Inclua a farinha de mandioca biju e mexa mais um pouco;
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Sirva e aproveite!

informações nutricionais (a cada 100g)

489.6 calorias

28.7g proteínas

33.3g gorduras

17.6g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 489.6

Gorduras totais	33.3g	%
Gorduras saturadas	10g	%
Sódio	2mg	%
Carboidratos	17.6g	%
Fibras	8.6g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	3.5g
Proteínas	28.7g	%
Vitamina C	1mg	%
Cálcio	116mg	%
Ferro	4.85mg	%
Potássio	1002.7mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Rica em proteínas e fibras, essa opção é ótima para aumentar a saciedade. O potássio presente auxilia na saúde cardiovascular. Com uma quantidade considerável de calorias e lipídeos, vale saborear sem exagero para manter o equilíbrio na dieta.

anote aí...

Quer dar um frescor para a sua farofa? Adicione raspas de limão para um tom cítrico na receita.

Sirva com assados, comidas com caldos ou até mesmo em sopas.

E se você gosta de uma opção mais agridoce, você pode conferir esta farofa de banana fácil e se deliciar.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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Perguntas e Respostas (5)

Mariza 11/07/2025

A soja é a branca ou a escura?

Equipe Receiteria

A proteína de soja texturizada usada na receita é geralmente de cor clara, parecida com a cor branca.

Terezinha Shirley Martins 14/09/2024

A proteína de soja tem que ser hidratada antes?

Equipe Receiteria

Nessa receita, não é necessário hidratar a proteína de soja. Mas, de preferência, opte por uma proteína de soja já temperada - o gosto de soja é mais suave nesse tipo.

Oswaldo 08/08/2024

O óleo precisa estar quente para colocar a proteína de soja?

Equipe Receiteria

Oi, Oswaldo! Isso, é preciso colocar o óleo em uma panela em fogo baixo, antes de adicionar a proteína de soja. Quando preparar, volta aqui e conta se deu certo! Dica: essa farofa combina demais com um arroz cremoso bem quentinho... Experimenta servir os dois juntos e diz pra gente o que achou! 🥰

Celiane 08/08/2024

Por quanto tempo posso guardar essa farofa de proteína de soja?

Equipe Receiteria

Em temperatura ambiente, a farofa dura 3 a 5 dias em recipiente hermético; na geladeira, dura de 7 a 10 dias.

Rosa 08/08/2024

Não é necessário deixar de molho a proteína de soja?

Equipe Receiteria

Olá, Rosa! Não, nessa receita você não precisa hidratar a proteína de soja. Mas caso queira, você pode hidratar sim.