Lámen de cogumelos

Ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 colheres de sopa de alho picado
• 1 colher de sopa de gengibre picado
• 200 g de cogumelos shitaki e shimeji
• 800 ml de água
• 2 colheres de sopa de missô de arroz
• 100 g de macarrão para yakisoba
• 8 pedaços de tofu
• Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo de gergelim em uma panela.
2. Refogue o alho e o gengibre até ficarem levemente dourados.
3. Acrescente os cogumelos e refogue um pouco mais.
4. Coloque um pouco da água em um recipiente, inclua o missô e dissolva-o.
5. Despeje essa mistura na panela de refogados e adicione o restante da água.
6. Deixe ferver e, então, adicione o macarrão.
7. Cozinhe até a massa chegar ao ponto ideal.
8. Finalize polvilhando cebolinha e tofu por cima.
9. Sirva.

Receita de @quintosabor.bymonica