No lugar do vinho pode colocar água e extrato de tomate? E tem que deixar a lentilha de molho?

O vinho dá um toque especial nessa receita, mas ele não é um ingrediente obrigatório! Se quiser, você pode sim substituir ou só deixar de fora. Sobre a lentilha, não precisa colocar de molho! Basta lavar bem com água corrente, antes do preparo.

Lentilha com linguiça

Modo de preparo

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Reúna todos os ingredientes;
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Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola, o alho até dourar com o sal;
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Adicione a lentilha e mexa;
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Despeje a água até cobrir, tampe, deixe cozinhar por cerca de 30 minutos e reserve;
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Enquanto a lentilha cozinha, esquente o azeite em outra panela e doure a linguiça;
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Assim que dourar, coloque o vinho, a água, tampe a panela e deixe cozinhar;
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Quando a linguiça estiver cozida, coloque-a por cima da lentilha;
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O caldo que sobrou do cozimento da linguiça, deixe no fogo até apurar e dar uma engrossada;
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Despeje por cima da sopa;
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Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

16 calorias

3.3g proteínas

6.7g gorduras

11.7g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 16

Gorduras totais	6.7g	8.6%
Gorduras saturadas	2.5g	12.5%
Sódio	66.7mg	2.9%
Carboidratos	11.7g	4.3%
Fibras	0.8g	2.9%
Colesterol	8.3g	2.8%
Açúcares totais	0.8g	0
Proteínas	3.3g	6.6%
Vitamina C	1.7mg	1.9%
Cálcio	16.7mg	1.3%
Ferro	0.7mg	3.9%
Potássio	13.3mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Você pode substituir o vinho tinto por vinho branco, o sabor fica um pouco mais suave.

Adicionar ervilhas frescas e cozinhar por mais 2 minutos traz um versão com o sabor docinho da ervilha, fica delicioso.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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