A lentilha é rica em minerais como cálcio e ferro. Quando combinada com bacon, ganha um sabor de carne irresistível. Ela ainda pode ser uma excelente alternativa ao feijão para uma dieta balanceada e saudável. Confira a receita e transforme suas refeições!
Ingredientes
6porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Prepare os ingredientes e faça essa lentilha com bacon nutritiva e deliciosa. Para começar, lave, higienize e deixe as lentilhas de molho em um recipiente por cerca de 1 hora;
Receiteria
Em uma tábua, utilize uma faca bem afiada para picar o bacon em cubinhos. Descasque e divida a cebola ao meio. Corte uma das metades em cubos pequenos. Guarde o outro pedaço para outra receita. Retire a casca do alho e pique finamente;
Receiteria
Coloque uma panela grande no fogo alto e coloque somente os grãos da lentilha hidratados. Cubra com água nova, adicione as folhas de louro, tampe e cozinhe por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão ou até amolecer;
Receiteria
Nesse tempo, leve uma frigideira no fogo baixo e frite o bacon até dourar. Mexa para não queimar;
Receiteria
Acrescente a banha, a cebola picada e continue refogando até ficar transparente;
Receiteria
Adicione o alho, continue fritando por mais 1 minuto, desligue e reserve até a lentilha ficar cozida;
Receiteria
Pare o fogo, espere a pressão sair naturalmente, abra a panela com cuidado e adicione o bacon frito com cebola e alho;
Receiteria
Lave e pique o cheiro-verde finamente. Transfira para a panela, tempere com sal, cominho e misture bem. Sirva a lentilha com bacon acompanhado de arroz e carnes. Bom apetite!
Rica em fibras, favorece a digestão e proporciona saciedade. Com boas quantidades de potássio, apoia a saúde cardiovascular. O teor de sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Uma combinação saborosa, mas saboreie sem exageros.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
3.6g
5.5%
gorduras saturadas
1.1g
5.5%
colesterol
0g
0%
sódio
96.5mg
4.0%
carboidratos
11.9g
4.0%
fibras
5.9g
23.6%
açúcares totais
2.4g
4.8%
proteínas
5g
10%
vitamina C
1.9mg
2.1%
cálcio
15.2mg
1.2%
ferro
1.47mg
10.5%
potássio
133.3mg
2.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Substituições: se preferir, você pode substituir o bacon por costelinha defumada, calabresa ou até carne assada. A adição da carne dessalgada também é uma ótima pedida. Escolha sua proteína favorita e deixe seu prato mais completo.
Controle do fogo: ao pegar pressão, diminua o fogo. O bacon também deve ser frito em fogo baixo ou médio, para não correr o risco de queimar. Fique à vontade para incrementar o prato com outros temperos que você preferir.
Acompanhamento: para acompanhar a lentilha, sirva com uma salada caprichada.
Para continuar aprendendo versões diversas, veja como fazer outra receita de lentilha saborosa! Esse preparo fácil rende até 8 porções.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
