A maionese verde sem ovo é cremosa, leve e cheia de sabor. Feita com ervas frescas, ela fica bem verdinha e com aquele gostinho marcante que combina demais com lanche, batata frita e churrasco!
Ingredientes
350gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Junte os ingredientes para o preparo da receita. Aproveite para deixar o alho descascado e a salsinha e cebolinha picadas;
Receiteria
Em um mixer ou liquidificador, acrescente o leite e o óleo. Bata até engrossar, por aproximadamente 3 minutos;
Receiteria
Com a mistura batida, adicione a salsinha e a cebolinha, a mostarda, o vinagre e o alho. Bata bem e experimente para sentir e ajustar os temperos;
Receiteria
Adicione o sal e bata novamente até formar um creme liso;
Receiteria
Agora está prontinho para servir. Aproveite com torradinhas ou em um churrasco!
Com alta quantidade de lipídeos, é uma opção cremosa e saborosa, mas vale atenção ao consumo. O sódio elevado sugere saborear sem exagero, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Boa presença de cálcio, contribuindo para a saúde óssea.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
31.9g
49.1%
gorduras saturadas
9.6g
48%
colesterol
0g
0%
sódio
522.1mg
21.8%
carboidratos
3.8g
1.3%
fibras
0.3g
1.2%
açúcares totais
0.8g
1.6%
proteínas
2.4g
4.8%
vitamina C
0.8mg
0.9%
cálcio
70.5mg
5.4%
ferro
0.13mg
1.0%
potássio
103mg
2.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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A maionese verde sem ovo é uma alternativa prática e segura para quem prefere evitar ovo cru. Feita com leite, óleo e ervas frescas, ela fica cremosa, bem verdinha e com um sabor marcante que combina muito bem com lanches, batatas fritas e churrasco.
Preparo Simples
O preparo é simples e rápido: primeiro bata o leite com o óleo até começar a engrossar e formar uma base cremosa. Depois entram os temperos e as ervas. Caso perceba que a mistura ainda está mais líquida no começo, não se preocupe, pois a textura fica mais espessa quando o vinagre é adicionado e a emulsão se completa.
Variações de Sabor
Outra vantagem dessa receita é que ela permite várias variações de sabor. Você pode substituir a salsinha e cebolinha por coentro, manjericão ou outras ervas frescas que tiver em casa.
Sugestões de Uso
Essa maionese fica ótima em sanduíches e hambúrgueres, e se você gosta de molhos caseiros, vale experimentar também um molho de alho, que combina muito bem com petiscos e churrasco.
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
