Economize no preparo dos seus canudinhos fazendo a massa em casa. Aqui, é preciso enrolar a massa em forminhas de alumínio. Se não tiver, use uma latinha de refrigerante: higienize-a bem e remova o topo e o fundo; corte-a ao meio na vertical, remova as bordas e enrole cada metade no formato de cone. Agora é só fazer a receita!
Ingredientes
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Modo de preparo
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Aprenda a fazer a massa de canudinho com esses 6 ingredientes fáceis! Após pronta, você poderá recheá-la com doce de leite ou maionese;
Receiteria
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Em um recipiente grande, coloque a farinha de trigo, o sal, o óleo, a cachaça e o álcool. Misture todos os ingredientes com uma colher ou com as mãos limpas;
Receiteria
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Adicione metade da água morna e misture novamente com as mãos. Acrescente o restante da água e continue misturando até formar uma massa firme e homogênea;
Receiteria
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Em uma bancada limpa e higienizada, coloque a massa e sove por cerca de 7 minutos até ela ficar lisinha, sem nenhum gruminho. Modele a massa como uma bola achatada e enrole com plástico-filme ou um saco plástico limpo. Reserve em temperatura ambiente por 30 minutos;
Receiteria
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Salpique um pouco de farinha de trigo na bancada e pegue um pedaço da massa. Abra-a com um rolo ou com uma garrafa de vidro limpa, a espessura deve ficar fina;
Receiteria
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Com a massa fininha e aberta, corte as laterais para alinhar a massa. Corte a massa em tirinhas com largura de 1 dedo (cerca de 1 cm);
Receiteria
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Para modelar as tirinhas, utilize as forminhas de alumínio, ideais para esse tipo de preparo. Coloque a pontinha da forminha na ponta da massa e grude-a;
Receiteria
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Depois, continue enrolando até a massa ir “subindo” ou completando toda a forma; Repita esse processo com toda a massa;
Receiteria
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Coloque o óleo em uma panela grande. Quando ele estiver quente, coloque os canudinhos modelados na forminha e frite-os até eles ficarem douradinhos, conforme gostar;
Receiteria
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Com cuidado, retire as forminhas, recheie os seus canudinhos com o recheio de sua preferência e sirva essa delícia. Bom apetite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 301.9
| Gorduras totais | 5.2g | % |
| Gorduras saturadas | 1.6g | % |
| Sódio | 5.8mg | % |
| Carboidratos | 37.5g | % |
| Fibras | 6.1g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 7.5g | |
| Proteínas | 7.4g | % |
| Vitamina C | 0mg | % |
| Cálcio | 22.3mg | % |
| Ferro | 2.32mg | % |
| Potássio | 200.9mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Esta receita é rica em calorias (302 kcal por 100g). Boa fonte de fibras alimentares. Contém 7.4g de proteínas, 37.5g de carboidratos e 5.2g de gorduras por porção de 100g.
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anote aí...
A cachaça deixa a casquinha mais crocante, mas se quiser substituí-la, adicione 1 colher de sopa a mais de vinagre.
Caso prefira utilizar a batedeira planetária, utilize o gancho para fazer com que a massa chegue à consistência desejada.
Se você tiver um cilindro, reserve a massa na geladeira e depois abra-a.
Essa massa também funciona na airfryer a 180ºC por 7 minutos.
Com esta mesma massa, é possível acrescentar 1 colher (sopa) de cacau e fazer canolis.
Após soltar o canudinho da forma, passe-o novamente pelo óleo quente, para fritar por dentro.
É possível armazenar essa massa sem recheio, em um pote bem fechado.
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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