Molho branco

Ingredientes

• 1 litro de leite integral frio
• 60 gramas de manteiga
• 60 gramas de farinha de trigo
• Sal e pimenta-branca (ou pimenta-do-reino) a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela grossa, em fogo médio, derreta a manteiga.
2. Adicione a farinha (peneirada), misture e mexa até ela cozinhar bem.
3. Despeje o leite, fique mexendo, com um fouet, rapidamente e sem parar por cerca de 20 minutos.
4. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada, misture bem e desligue o fogo.
5. Agora é só servir. Bom apetite.