Molho branco
Ingredientes
- 1 litro de leite integral frio
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60 gramas de manteiga
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60 gramas de farinha de trigo
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Sal e pimenta-branca (ou pimenta-do-reino) a gosto
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Noz-moscada a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grossa, em fogo médio, derreta a manteiga.
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Adicione a farinha (peneirada), misture e mexa até ela cozinhar bem.
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Despeje o leite, fique mexendo, com um fouet, rapidamente e sem parar por cerca de 20 minutos.
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Tempere com sal, pimenta, noz-moscada, misture bem e desligue o fogo.
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Agora é só servir. Bom apetite.