Naked cake de amendoim

Modo de preparo da cobertura

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes no fogo médio até atingir o ponto de brigadeiro mole.
2. Leve a um recipiente e espere esfriar completamente.
3. Reserve.

Modo de preparo do bolo

1. Em uma tigela, misture o leite, a pasta de amendoim e o iogurte. Reserve.
2. Em outro recipiente, junte as farinhas, o fermento e o bicarbonato de sódio. Reserve.
3. Leve o açúcar e a manteiga a uma batedeira e bata até ficar uma pasta cremosa.
4. Acrescente os ovos, um a um, sem desligar o aparelho. Bata por 5 minutos para atingir uma textura cremosa.
5. Fora da batedeira, utilizando um fouet, adicione os líquidos e a mistura seca, ao creme. Misture delicadamente para chegar a uma massa mais consistente.
6. Leve a massa para uma forma de 28 cm de diâmetro e asse por 35 a 35 minutos, em forno médio.
7. Espere amornar e desenforme.
8. Corte-o ao meio e coloque uma parte do recheio. Cubra com a outra metade da massa, finalizando com a cobertura de amendoim.
9. Você também pode polvilhar um pouco de canela sobre o bolo para um toque especial no sabor. Bom apetite .