Nuggets de legumes

Modo de preparo

Corte o brócolis em floretes, coloque em uma tigela e leve ao micro-ondas por aproximadamente 2 minutos.
Em um processador, junte o brócolis, a cenoura, o ovo, a farinha de rosca, o parmesão, o azeite, o alho, a cebola, o orégano, o sal e a pimenta.
Pulse algumas vezes até obter uma massa uniforme, mexendo e acrescentando um pouco de água se for preciso.
Usando uma colher de sopa, pegue porções da massa e modele-as em formato de bolinhas.
Empane os nuggets na farinha de rosca e coloque-os em uma frigideira antiaderente aquecida.
Quando dourarem de um lado, vire para dourarem do outro lado e está pronto.
Agora é só servir! Bom apetite.

[um_bookmarks_button post_id=”265005″]