Ovo de Páscoa recheado com maracujá

2 porções 36min

Ingredientes do ovo

400 gramas de chocolate amargo
1/2 xícara de chá de creme de leite fresco

Ingredientes do recheio e da finalização

180 gramas de chocolate branco
2/3 de xícara de chá de creme de leite fresco
45 ml de suco de maracujá
Pó dourado comestível

Modo de preparo do ovo

Derreta o chocolate amargo em banho-maria.
Com o auxílio de um termômetro, verifique a temperatura e espere até atingir 45 °C.
Transfira 2/3 do chocolate para outra tigela e mergulhe-a em outro recipiente com gelo.
Mexa até atingir 27 °C.
Junte com o 1/3 restante do chocolate e misture. A temperatura deve estar mais ou menos 31 °C.
Despeje o chocolate nas formas de ovo e leve à geladeira por 15 minutos até ficar ficar duro.
Desinforme .

Modo de preparo do recheio e finalização

Derreta o chocolate branco em banho-maria e acrescente o creme de leite.
Inclua o suco. Ele deve estar levemente aquecido.
Recheie o ovo com o creme de maracujá frio.
Pincele o pó dourado em camadas finas até ficar uniforme.
Sirva e bom apetite.

receita de @pratolindo

dicas do receiteria

Perfeito para os amantes de doce, essa receita vai deixar a sua Páscoa perfeita. Você pode soltar a imaginação e decorar de muitas formas diferentes: com frutas, brigadeiro, granulado… por aí vai. Não deixe de conferir também outras receitas de ovo de Páscoa deliciosas.