Pão 10 dobras

Ingredientes

• 500 gramas de farinha de trigo
• 5 gramas de fermento biológico
• 10 gramas de sal
• 350 ml de água

Modo de preparo

1. Em uma tigela misture todos os ingredientes com as mãos.
2. Deixe descansar por 10 minutos.
3. Dobre a massa debaixo para cima, 10 vezes.
4. Deixe descansar por 10 minutos.
5. Repita os passos anteriores mais 4 vezes.
6. Deixe a massa descansar por 1h.
7. Boleie a massa para deixá-la no formato desejado.
8. Coloque em uma forma forrada com papel manteiga.
9. Preaqueça o forno na temperatura mais alta por 40 minutos.
10. Enquanto isso, deixe a massa crescer mais um pouco na forma.
11. Coloque a massa dentro de uma panela de ferro e tampe.
12. Asse por 25 minutos.
13. Retire a tampa.
14. Asse até dourar o pão.
15. Agora é só servir! Bom apetite.

Receita de @cozinha_basica