Pão de batata-doce com beterraba

Ingredientes

• 2 colheres de chá de fermento seco para pão
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de leite morno
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de farelo de aveia
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de purê de batata-doce com purê de beterraba frio
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
• Ovo batido para pincelar a massa

Modo de preparo

1. Misture o fermento, o açúcar e metade do leite morno.
2. Deixe descansar por 10 minutos.
3. Em uma tigela, misture as farinhas, o farelo de aveia, o sal e o purê.
4. Adicione o ovo, a manteiga e a mistura do fermento.
5. Amasse com as mãos e vá adicionando o resto do leite até a massa soltar dos dedos.
6. Sove por 10 minutos e molde uma bola com a massa.
7. Cubra com um pano e espere dobrar de tamanho.
8. Divida a massa em duas formas de pão.
9. Deixe descansar por 1h.
10. Pincele os pães com ovo batido.
11. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos.
12. Agora é só servir! Bom apetite.

Receita de @carolavesani