Pão de fubá nutritivo

Pão de fubá nutritivo

45min

8 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara de espinafre bem picadinho
  • 1/3 de xícara de azeite de oliva
  • 3 ovos
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1 xícara de farinha de trigo branca
  • 1/2 xícara de fubá
  • 1/3 de xícara parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de gergelim
  • 1 colher de chá de sal rosa
  • 1 colher de sopa de fermento de bolo
  • 1 xícara de cenoura crua ralada no ralo fino
  • 1 xícara de abobrinha crua ralada no ralo fino

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Modo de preparo

  1. Em uma panela, refogue o espinafre com um pouco de azeite e reserve.
  2. Quebre os ovos em um recipiente e bata com um garfo.
  3. Adicione o azeite e o iogurte e mexa.
  4. Inclua a farinha, fubá, parmesão, gergelim e sal e misture bem.
  5. Acrescente o fermento, o espinafre refogado, cenoura e abobrinha e mexa para incorporar.
  6. Despeje essa massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos.
  7. Agora é só servir! Bom apetite.

Receita de @nutrilarissazutter