Biscoito de fubá sem glúten

ingredientes

145 gramas de fubá mimoso⁣
40 gramas de amido de milho⁣
3 colheres de sopa de mel⁣
3 colheres de sopa de suco de laranja⁣
1 colher de chá de fermento químico em pó ⁣(fermento para bolo)
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 ovo batido ⁣
Raspas de laranja⁣ a gosto

modo de preparo

Misture uniformemente o fubá, o amido de milho e o fermento em um recipiente.
Adicione o ovo, o suco de laranja, a manteiga e o mel. Mexa até formar uma massa homogênea.
Separe a massa em partes iguais e molde-as no formato de bolinhas.
Achate as bolinhas de massa e faça uma marca com um garfo em um dos lados de cada uma delas.
Coloque as bolinhas de massa em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos.
Acrescente as raspas de laranja na finalização e sirva. Bom apetite.

dicas do receiteria

Inicialmente, os biscoitos eram consumidos apenas com sopas, chás e derivados, por serem muito secos e apenas possíveis de saborear com algo que trouxesse umidade e maciez.

Este preparo de biscoito de fubá sem glúten é simultaneamente sequinho e macio, tornando-o perfeito para acompanhar com aquele chá ou café durante o lanche, mas também delicioso para desfrutar sozinho como um aperitivo durante o dia.

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